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日本料理之会席料理

时间:2017-08-21 12:04来源:未知 作者:52赫兹 点击:

    本膳之于商务宴请的人文明,怀石之于简略经典的茶文明,会席之于立异交融的酒文明。

    会席料理,是经过酒来串联合作菜肴的宴席料理,自古以来,菜单都有必定的规矩

    通常是早年菜开端,以日式清汤,生鱼片,烧烤类,煮类,炸类,蒸类,酸菜类菜肴的顺序逐个推出。在品味了这些下酒的菜肴之后,配上白米饭和味噌汤,腌咸菜等被称作“食事”的饭菜,最终是水果类的甜点,新鲜一下口味,然后宣告会席料理的结束。种类数量适当完全,烹调手法多姿多彩,食材以水产类和蔬菜类等倍受日本人喜欢的为主,调配严选的味噌酱进行调味,花费种种工夫凝集而成,真可谓经过品味与菜肴达到“一期一会”的愉悦。

(责任编辑:52赫兹)
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